تاللا بازىرىدىن سېتىۋالغان تۇخۇمنى توڭلاتقۇغا سالماڭ!

تۇخۇمنىڭ سىزنى قۇسۇشى مۇمكىن بولغان باكتېرىيە بار ، ئىچ سۈرۈش
بۇ كېسەللىك پەيدا قىلغۇچى مىكرو ئورگانىزم سالمونېللا دەپ ئاتىلىدۇ.
ئۇ تۇخۇم شاكىلىدىلا ياشاپلا قالماستىن ، بەلكى تۇخۇم شاكىلى ۋە تۇخۇمنىڭ ئىچكى قىسمىدىكى ستوماتا ئارقىلىق ھايات كەچۈرەلەيدۇ.
تۇخۇمنى باشقا يېمەكلىكلەرنىڭ يېنىغا قويسىڭىز ، سالمونېللانىڭ توڭلاتقۇدا ئايلىنىپ يۈرۈپ تارقىلىشى ، كۆپچىلىكنىڭ يۇقۇملىنىش خەۋىپىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ.
مېنىڭ يۇرتۇمدا ، باكتېرىيە كەلتۈرۈپ چىقارغان يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىشنىڭ% 70-% 80 ى سالمونېللا كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
يۇقۇملانغاندىن كېيىن ، ئىممۇنىتېت كۈچى كۈچلۈك كىچىك شېرىكلەردە قىسقا ۋاقىت ئىچىدە قورساق ئاغرىش ، ئىچ سۈرۈش ، كۆڭلى ئاينىش ، قۇسۇش قاتارلىق ئالامەتلەر كۆرۈلىدۇ.
ھامىلدار ئاياللار ، بالىلار ۋە ئىممۇنىتېت كۈچى تۆۋەن ياشانغانلارغا نىسبەتەن ئەھۋال تېخىمۇ مۇرەككەپ بولۇپ ، ھاياتىغا خەۋپ يېتىشى مۇمكىن.
بەزى كىشىلەر ئويلىنىۋاتىدۇ ، شۇنچە ئۇزۇن تاماق يېگەندىن كېيىن ، ئەزەلدىن مەسىلە بولۇپ باقمىغانمۇ؟ ئائىلەمنىڭ تۇخۇملىرىنىڭ ھەممىسى تاللا بازىرىدىن سېتىۋېلىنىدۇ ، شۇنداقمۇ؟

ئالدى بىلەن ، تۇخۇمنىڭ ھەممىسى سالمونېللا بىلەن يۇقۇملانمايدۇ ، ئەمما يۇقۇملىنىش ئېھتىماللىقى تۆۋەن ئەمەس.
ئەنخۇي مەھسۇلات سۈپىتىنى نازارەت قىلىش-تەكشۈرۈش ئىنستىتۇتى خېفېي بازىرى ۋە تاللا بازارلىرىدا تۇخۇم ئۈستىدە سالمون بېلىقى سىنىقى ئېلىپ باردى. سىناق نەتىجىسىدە كۆرسىتىلىشىچە ، سالمونېللانىڭ تۇخۇم قېپىدىكى بۇلغىنىش نىسبىتى% 10.
يەنى ھەر 100 تۇخۇمدا سالمونېللانى توشۇيدىغان 10 تۇخۇم بولۇشى مۇمكىن.
بۇ يۇقۇملىنىش ھامىلىنىڭ ، يەنى سالمونېللا بىلەن يۇقۇملانغان توخۇنىڭ بەدەندىن تۇخۇمغا ئۆتىدىغان بولۇشى مۇمكىن.
توشۇش ۋە ساقلاش جەريانىدا يۈز بېرىشى مۇمكىن.
مەسىلەن ، ساغلام تۇخۇم يۇقۇملانغان تۇخۇم ياكى باشقا يۇقۇملانغان يېمەكلىكلەر بىلەن قويۇق ئالاقىدە.

ئىككىنچىدىن ، ئېلىمىزدە تۇخۇمنىڭ سۈپىتى ۋە سۈپىتىگە ئېنىق تەلەپ قويۇلغان ، ئەمما قېپى تۇخۇمنىڭ مىكروب كۆرسەتكۈچىدە قاتتىق بەلگىلىمە يوق.
شۇنداق دېيىشكە بولىدۇكى ، بىز تاللا بازىرىدىن سېتىۋالغان تۇخۇمدا تۇخۇم شاكىلى تولۇق بولىدۇ ، توخۇ ئاجرىتىپ چىقارمايدۇ ، تۇخۇمنىڭ ئىچىدە سارغىيىپ كەتمەيدۇ ، چەتئەل بۇيۇملىرى بولمايدۇ.
ئەمما مىكروبلارغا كەلسەك ، بىر نېمە دېمەك تەس.
بۇ خىل ئەھۋالدا ، سىرتتىن سېتىۋالغان تۇخۇمنىڭ پاكىز ياكى ئەمەسلىكىگە ھۆكۈم قىلىش ھەقىقەتەن تەس ، ئېھتىيات قىلىش ھەمىشە ياخشى.
يۇقۇملىنىشتىن ساقلىنىشنىڭ ئۇسۇلى ئەمەلىيەتتە ناھايىتى ئاددىي:
1-قەدەم: تۇخۇم ئايرىم ساقلىنىدۇ
ئۆزىنىڭ قۇتىسى بىلەن كەلگەن تۇخۇم ، ئۇنى سېتىۋالغاندا قاچىلىماڭ ھەمدە ساندۇقلار بىلەن بىللە توڭلاتقۇغا سېلىڭ.
باشقا يېمەكلىكلەرنىڭ بۇلغىنىشىدىن ساقلىنىڭ ، شۇنداقلا باكتېرىيەنىڭ باشقا يېمەكلىكلەردىن تۇخۇمنىڭ بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

ئەگەر توڭلاتقۇڭىزدا تۇخۇم تۇڭى بولسا ، تۇخۇمغا تۇخۇم سالسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئەگەر سىزدە بولمىسا ، تۇخۇمغا بىر قۇتا سېتىۋېلىڭ ، ئۇنى ئىشلىتىشمۇ ئىنتايىن قۇلايلىق.
قانداقلا بولمىسۇن ، تۇخۇم تەخسىگە باشقا نەرسە قويماڭ ، دائىم تازىلاشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. پىشۇرغان يېمەكلىكلەرنى تۇخۇمغا تېگىدىغان قول بىلەن بىۋاسىتە تەگمەڭ.
2-قەدەم: ياخشى پىشۇرۇلغان تۇخۇمنى يېيىش
سالمونېللا يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا چىداملىق ئەمەس ، پەقەت تۇخۇم سېرىقى ۋە ئاق رەڭنى مۇستەھكەملىگۈچە قىزىتسىلا ، مەسىلە يوق.