Huwag maglagay ng mga itlog na binili sa supermarket sa refrigerator!

Ang mga Itlog ay May Bakterya na Maaaring Magsuka, Magtatae
Ang pathogenic microorganism na ito ay tinatawag na Salmonella.
Hindi lamang ito mabubuhay sa balat ng itlog, kundi sa pamamagitan din ng stomata sa balat ng itlog at sa loob ng itlog.
Ang paglalagay ng mga itlog sa tabi ng iba pang mga pagkain ay maaaring magbigay-daan sa salmonella na maglibot sa refrigerator at kumalat, na nagdaragdag ng panganib ng impeksyon ng lahat.
Sa aking bansa, 70-80% ng lahat ng food poisoning na dulot ng bacteria ay sanhi ng Salmonella.
Sa sandaling nahawahan, ang mga maliliit na kasosyo na may malakas na kaligtasan sa sakit ay maaaring makaranas ng mga sintomas tulad ng pananakit ng tiyan, pagtatae, pagduduwal, at pagsusuka sa maikling panahon.
Para sa mga buntis na kababaihan, mga bata, at mga matatanda na may mababang kaligtasan sa sakit, ang sitwasyon ay maaaring maging mas kumplikado, at maaaring ito ay nagbabanta sa buhay.
Ang ilang mga tao ay nagtataka, pagkatapos kumain ng napakatagal, walang naging problema? Ang mga itlog ng pamilya ko ay binili lahat sa supermarket, ok ba sila?

Una sa lahat, totoo na hindi lahat ng itlog ay mahahawaan ng Salmonella, ngunit ang posibilidad ng impeksyon ay hindi mababa.
Ang Anhui Institute of Product Quality Supervision and Inspection ay nagsagawa ng mga pagsubok sa salmonella sa mga itlog sa mga pamilihan at supermarket ng Hefei. Ang mga resulta ng pagsubok ay nagpapakita na ang rate ng kontaminasyon ng Salmonella sa mga shell ng itlog ay 10%.
Ibig sabihin, sa bawat 100 itlog, maaaring mayroong 10 itlog na nagdadala ng Salmonella.
Posible na ang impeksyong ito ay nangyayari sa fetus, iyon ay, isang hen na nahawaan ng Salmonella, na ipinapasa mula sa katawan patungo sa mga itlog.
Maaari rin itong mangyari sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak.
Halimbawa, ang isang malusog na itlog ay malapit na nakikipag-ugnayan sa isang nahawaang itlog o iba pang nahawaang pagkain.

Pangalawa, ang ating bansa ay may malinaw na mga kinakailangan para sa kalidad at kalidad ng mga itlog, ngunit walang mahigpit na regulasyon sa microbial indicator ng shell egg.
Ibig sabihin, ang mga itlog na binibili natin sa supermarket ay maaaring may kumpletong kabibi, walang dumi ng manok, walang naninilaw sa loob ng mga itlog, at walang banyagang bagay.
Ngunit pagdating sa microbes, mahirap sabihin.
Sa kasong ito, talagang mahirap para sa atin na husgahan kung ang mga itlog na binili sa labas ay malinis, at palaging mabuti na mag-ingat.
Ang paraan upang maiwasan ang impeksyon ay talagang napaka-simple:
Hakbang 1: Ang mga itlog ay nakaimbak nang hiwalay
Ang mga itlog na may sariling mga kahon, huwag i-unpack ang mga ito kapag binili mo ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa refrigerator kasama ang mga kahon.
Iwasan ang kontaminasyon ng iba pang mga pagkain, at maiwasan din ang bakterya mula sa iba pang mga pagkain na mahawahan ang mga itlog.

Kung mayroon kang labangan ng itlog sa iyong refrigerator, maaari ka ring maglagay ng mga itlog sa labangan. Kung wala kang isa, bumili ng isang kahon para sa mga itlog, na napaka-maginhawang gamitin.
Gayunpaman, huwag maglagay ng anumang bagay sa tray ng itlog, at tandaan na linisin ito nang madalas. Huwag hawakan nang direkta ang nilutong pagkain gamit ang kamay na humahawak sa itlog.
Hakbang 2: Kumain ng pinakuluang itlog
Ang salmonella ay hindi lumalaban sa mataas na temperatura, hangga't ito ay pinainit hanggang sa ang pula ng itlog at puti ay tumigas, walang problema.