په سوپر مارکیټ کې اخیستل شوې هګۍ په یخچال کې مه اچوئ!

هګۍ یو باکتریا لري چې کولی شي تاسو ته کانګې، اسهال پیدا کړي
دا ناروغي مایکرو ارګانیزم د سلمونیلا په نوم یادیږي.
دا نه یوازې د هګۍ په پوستکي کې ژوند کولی شي، بلکې د هګۍ په پوستکي او د هګۍ دننه د ستوماټا له لارې هم ژوند کوي.
د نورو خواړو تر څنګ د هګیو ځای په ځای کول کولی شي سالمونیلا ته اجازه ورکړي چې په یخچال کې شاوخوا سفر وکړي او خپریږي ، د هرچا د انفیکشن خطر زیاتوي.
زما په هیواد کې، 70-80٪ د باکتریا لخوا رامینځته شوي د خواړو مسمومیت د سلمونیلا لخوا رامینځته کیږي.
یوځل چې په ناروغۍ اخته شي ، کوچني ملګري چې قوي معافیت لري ممکن په لنډ وخت کې نښې لکه د معدې درد ، اسهال ، التهاب او کانګې تجربه کړي.
د امیندوارو میرمنو، ماشومانو او لویانو لپاره چې ټیټ معافیت لري، وضعیت ممکن ډیر پیچلي وي، او دا ممکن د ژوند ګواښونکي وي.
ځینې ​​خلک حیران دي، چې له دومره اوږدې مودې خوړلو وروسته به کومه ستونزه نه وي؟ زما د کورنۍ هګۍ ټول په سوپر مارکیټ کې اخیستل کیږي، ایا دوی باید سم وي؟

تر ټولو لومړی، دا سمه ده چې ټولې هګۍ به په سالمونیلا اخته نه وي، مګر د انفیکشن احتمال کم نه دی.
د محصول د کیفیت د څارنې او تفتیش د Anhui انسټیټیوټ په Hefei بازارونو او سوپر مارکیټونو کې د هګیو په اړه د سالمونیلا ازموینې ترسره کړې. د ازموینې پایلې ښیې چې د هګیو په خولو کې د سالمونیلا د ککړتیا کچه 10٪ ده.
يعنې د هرو 100 هګيو لپاره ښايي 10 هګۍ وي چې سلمونلا لري.
دا ممکنه ده چې دا انتان په جنین کې واقع شي، یعنی د سالمونیلا په ناروغۍ اخته چرګ، چې له بدن څخه هګیو ته لیږدول کیږي.
دا ممکن د ترانسپورت او ذخیره کولو پرمهال هم پیښ شي.
د مثال په توګه، صحي هګۍ د اخته شوي هګۍ یا نورو اخته خوړو سره نږدې اړیکه لري.

دوهم، زموږ هیواد د هګیو د کیفیت او کیفیت لپاره واضح اړتیاوې لري، مګر د شیل هګیو د مایکروبیل شاخصونو په اړه کوم سخت مقررات شتون نلري.
د دې معنی دا ده چې هغه هګۍ چې موږ یې په سوپر مارکیټ کې اخلو کولی شي د هګیو بشپړ پوستکي ولري، د چرګانو خارج نه وي، د هګیو دننه ژېړوالی، او هیڅ بهرني شیان شتون نلري.
مګر کله چې دا مایکروبونو ته راځي ، دا ویل ګران دي.
پدې حالت کې ، دا زموږ لپاره واقعیا ستونزمنه ده چې قضاوت وکړو چې ایا بهر اخیستل شوي هګۍ پاکې دي ، او دا تل ښه وي چې محتاط اوسئ.
د اخته کیدو څخه د مخنیوي لاره په حقیقت کې خورا ساده ده:
مرحله 1: هګۍ په جلا توګه ذخیره کیږي
هګۍ چې د خپلو بکسونو سره راځي، د پیرودلو په وخت کې یې مه خلاصوئ، او د بکسونو سره یې په یخچال کې وساتئ.
د نورو خواړو د ککړتیا څخه مخنیوی وکړئ، او همدارنګه د نورو خوړو د باکتریا څخه د هګیو د ککړتیا مخه ونیسئ.

که تاسو په خپل یخچال کې د هګۍ کندې لرئ، تاسو کولی شئ هګۍ په کندې کې هم واچوئ. که تاسو یو نلرئ، د هګیو لپاره یو بکس واخلئ، کوم چې د کارولو لپاره خورا اسانه دی.
په هرصورت، د هګۍ په کڅوړه کې نور څه مه اچوئ، او په یاد ولرئ چې دا په مکرر ډول پاک کړئ. پخلی شوی خواړه په مستقیم ډول د هغه لاس سره مه لمسوئ چې هګۍ ته لمس کوي.
2 ګام: ښه جوش شوي هګۍ وخورئ
سالمونیلا د لوړې تودوخې په وړاندې مقاومت نلري، تر هغه وخته پورې چې د هګۍ ژیړ او سپین سره تودوخه وي، هیڅ ستونزه نشته.