Eeër hunn eng Bakterien déi Iech Erbrechung, Diarrho maachen
Dëse pathogene Mikroorganismus gëtt Salmonella genannt.
Et kann net nëmmen op der Eeschuel iwwerliewen, awer och duerch d'Stomata op der Eeschuel an an d'Innere vum Ee.
Eeër niewent anere Liewensmëttel ze setzen kann Salmonellen erlaben am Frigo ronderëm ze reesen a sech ze verbreeden, wat de Risiko vun enger Infektioun erhéicht.
A mengem Land sinn 70-80% vun all Liewensmëttelvergëftung, déi vu Bakterien verursaacht gëtt, duerch Salmonellen verursaacht.
Eemol infizéiert, kleng Partner mat staarker Immunitéit kënnen Symptomer erliewen wéi Bauchschmerzen, Diarrho, Iwwelzegkeet an Erbriechen a kuerzer Zäit.
Fir schwangere Fraen, Kanner an eeler Leit mat gerénger Immunitéit kann d'Situatioun méi komplizéiert sinn, an et kann liewensgeféierlech sinn.
E puer Leit froe sech, nodeems se sou laang iessen, gouf et nach ni e Problem? D'Eeër vun menger Famill ginn all am Supermarché kaaft, sollen se ok sinn?
Als éischt ass et richteg datt net all Eeër mat Salmonella infizéiert sinn, awer d'Wahrscheinlechkeet vun enger Infektioun ass net niddereg.
Den Anhui Institut fir Produktqualitéit Iwwerwaachung an Inspektioun huet Salmonella Tester op Eeër an Hefei Mäert a Supermarchéen duerchgefouert. D'Testresultater weisen datt d'Kontaminatiounsquote vu Salmonella op Eeërmuschelen 10% ass.
Dat ass, fir all 100 Eeër kënnen et 10 Eeër sinn, déi Salmonella droen.
Et ass méiglech datt dës Infektioun am Fetus geschitt, dat heescht, eng Hënn infizéiert mat Salmonellen, déi vum Kierper an d'Eeër iwwerginn.
Et kann och während Transport a Lagerung geschéien.
Zum Beispill ass e gesond Ee am enke Kontakt mat engem infizéierte Ee oder aner infizéiert Liewensmëttel.
Zweetens, eist Land huet kloer Ufuerderunge fir d'Qualitéit an d'Qualitéit vun Eeër, awer et gi keng strikt Reglementer iwwer d'mikrobiellen Indikatoren vu Schuel Eeër.
Dat heescht, d'Eeër, déi mir am Supermarché kafen, kënne komplett Eeërschuelen hunn, keng Poulet-Exkrementer, kee Gëllen an den Eeër a keng friem Objeten.
Awer wann et ëm Mikroben geet, ass et schwéier ze soen.
An dësem Fall ass et wierklech schwéier fir eis ze beurteelen ob d'Eeër dobausse kaaft propper sinn, an et ass ëmmer gutt virsiichteg ze sinn.
De Wee fir infizéiert ze vermeiden ass tatsächlech ganz einfach:
Schrëtt 1: Eeër ginn separat gespäichert
Eeër déi mat hiren eegene Këschte kommen, packen se net wann Dir se kaaft, a setzt se zesumme mat de Këschten an de Frigo.
Vermeiden Kontaminatioun vun anere Liewensmëttel, a verhënneren och Bakterien aus anere Liewensmëttel aus Eeër kontaminéiert.
Wann Dir en Ee-Trog an Ärem Frigo hutt, kënnt Dir och Eeër an den Trog setzen. Wann Dir keng hutt, kaaft eng Këscht fir d'Eeër, déi och ganz bequem ze benotzen ass.
Huelt awer näischt anescht an d'Eeërbecher, an erënnert drun et dacks ze botzen. Beréiert dat gekachten Iessen net direkt mat der Hand, déi d'Ee beréiert.
Schrëtt 2: Iessen gutt gekachten Eeër
Salmonella ass net resistent géint héich Temperaturen, soulaang et erhëtzt gëtt bis d'Eegiel an d'Wäiss verstäerkt sinn, gëtt et kee Problem.
Post Zäit: Jul-15-2022