Endhog Nduwe Bakteri Sing Bisa Nggawe Muntah, Diare
Mikroorganisme patogen iki diarani Salmonella.
Ora mung bisa urip ing cangkang endhog, nanging uga liwat stomata ing cangkang endhog lan ing njero endhog.
Nyelehake endhog ing jejere panganan liyane bisa ngidini salmonella bisa lelungan ing kulkas lan nyebar, nambah risiko infeksi saben wong.
Ing negaraku, 70-80% kabeh keracunan panganan sing disebabake dening bakteri disebabake dening Salmonella.
Sawise kena infeksi, mitra cilik sing duwe kekebalan kuwat bisa ngalami gejala kayata nyeri weteng, diare, mual, lan muntah ing wektu sing cendhak.
Kanggo wanita ngandhut, bocah-bocah, lan wong tuwa sing duwe kekebalan kurang, kahanan kasebut bisa uga luwih rumit, lan bisa uga ngancam nyawa.
Ana sing mikir, sawise mangan suwe-suwe, apa ora ana masalah? Endhog kulawargaku kabeh dituku ing supermarket, apa kudu ok?
Kaping pisanan, bener ora kabeh endhog bakal kena infeksi Salmonella, nanging kemungkinan infeksi ora sithik.
Institut Pengawasan lan Inspeksi Kualitas Produk Anhui wis nganakake tes salmonella ing endhog ing pasar Hefei lan supermarket. Asil tes nuduhake tingkat kontaminasi Salmonella ing cangkang endhog yaiku 10%.
Tegese, saben 100 endhog, bisa uga ana 10 endhog sing nggawa Salmonella.
Bisa uga infèksi iki dumadi ing jabang bayi, yaiku, pitik sing kena infeksi Salmonella, sing ditularake saka awak menyang endhog.
Bisa uga kedadeyan sajrone transportasi lan panyimpenan.
Contone, endhog sing sehat ana hubungane karo endhog sing kena infeksi utawa panganan liyane sing kena infeksi.
Kapindho, negara kita duwe syarat sing jelas kanggo kualitas lan kualitas endhog, nanging ora ana peraturan sing ketat babagan indikator mikroba endhog cangkang.
Tegese, endhog sing dituku ing supermarket bisa duwe cangkang endhog sing lengkap, ora ana kotoran pitik, ora kuning ing njero endhog, lan ora ana barang asing.
Nanging nalika nerangake mikroba, iku angel ngomong.
Ing kasus iki, pancen angel kanggo nemtokake manawa endhog sing dituku ing njaba resik, lan kudu ati-ati.
Cara supaya ora kena infeksi kasebut pancen gampang banget:
Langkah 1: Endhog disimpen kanthi kapisah
Endhog sing teka karo kothak dhewe, ora mbongkar nalika sampeyan tuku, lan sijine ing kulkas bebarengan karo kothak.
Ngindhari kontaminasi panganan liyane, lan uga nyegah bakteri saka panganan liyane saka kontaminasi endhog.
Yen sampeyan duwe trough endhog ing kulkas, sampeyan uga bisa nyelehake endhog ing trough. Yen sampeyan ora duwe, tuku kothak kanggo endhog, sing uga trep banget kanggo nggunakake.
Nanging, aja sijine apa-apa liyane ing tray endhog, lan elinga kanggo ngresiki asring. Aja ndemek panganan sing dimasak langsung nganggo tangan sing ndemek endhog.
Langkah 2: Mangan endhog sing digodhog
Salmonella ora tahan suhu dhuwur, anggere dipanasake nganti kuning lan putih endhog dadi solid, ora ana masalah.
Wektu kirim: Jul-15-2022