Qwai Suna Da Bacteria Da Zasu Iya Sa Ayi Amai, Zawo
Ana kiran wannan ƙwayar cuta mai ƙwayar cuta Salmonella.
Ba zai iya tsira a kan kwai kawai ba, har ma ta hanyar stomata a kan kwai da kuma cikin ciki na kwai.
Sanya ƙwai kusa da sauran abinci na iya ƙyale salmonella ya zagaya cikin firiji kuma ya yada, yana ƙara haɗarin kamuwa da kowa.
A cikin ƙasata, 70-80% na duk gubar abinci da ƙwayoyin cuta ke haifarwa ta Salmonella.
Da zarar kamuwa da cutar, ƙananan abokan hulɗa da ke da rigakafi mai ƙarfi na iya samun alamu kamar ciwon ciki, gudawa, tashin zuciya, da amai a cikin ɗan gajeren lokaci.
Ga mata masu juna biyu, yara, da tsofaffi waɗanda ke da ƙarancin rigakafi, lamarin na iya zama mafi rikitarwa, kuma yana iya zama haɗari ga rayuwa.
Wasu mutane suna mamakin, bayan cin abinci tsawon lokaci, ba a taɓa samun matsala ba? Kwai na iyalina duk ana siya a babban kanti, ko ya kamata?
Da farko, gaskiya ne cewa ba duk ƙwai ne za su kamu da cutar Salmonella ba, amma yiwuwar kamuwa da cuta ba ta da ƙasa.
Cibiyar Kula da Ingancin Samfuran Anhui ta gudanar da gwaje-gwajen salmonella akan ƙwai a kasuwannin Hefei da manyan kantunan. Sakamakon gwajin ya nuna cewa yawan kamuwa da cutar Salmonella akan kwai ya kai kashi 10%.
Wato kowane kwai 100, ana iya samun ƙwai guda 10 masu ɗauke da Salmonella.
Mai yiyuwa ne wannan ciwon yana faruwa ne a cikin tayin, wato kazar da ke dauke da kwayar cutar Salmonella, wacce ke wucewa daga jiki zuwa ƙwai.
Hakanan yana iya faruwa yayin sufuri da ajiya.
Misali, kwai mai lafiya yana kusanci da kwai mai cutar ko wani abinci mai cutar.
Abu na biyu, kasarmu tana da buƙatu bayyanannu don inganci da ingancin ƙwai, amma babu ƙaƙƙarfan ƙa'idoji akan alamomin ƙananan ƙwayoyin cuta na kwai.
Wato kwai da muke saya a babban kanti na iya samun cikakkar ƙwai, babu najasar kaza, babu rawaya a cikin kwai, kuma ba wani abu na waje ba.
Amma idan ya zo ga microbes, yana da wuya a ce.
A wannan yanayin, yana da wuya mu iya tantance ko kwai da aka saya a waje suna da tsabta, kuma yana da kyau a kiyaye.
Hanyar guje wa kamuwa da cutar a zahiri abu ne mai sauqi:
Mataki 1: Ana adana ƙwai daban
Kwai masu zuwa da akwatunan nasu, kar a kwashe su idan ka saya, sannan a saka su a cikin firiji tare da akwatunan.
A guji gurɓata wasu abinci, sannan kuma hana ƙwayoyin cuta daga wasu abinci daga gurɓata ƙwai.
Idan kuna da kwandon kwai a cikin firjin ku, za ku iya saka ƙwai a cikin kwandon. Idan ba ku da ɗaya, saya akwati don ƙwai, wanda kuma ya dace da amfani.
Koyaya, kar a sanya wani abu a cikin tiren kwai, kuma ku tuna da tsaftace shi akai-akai. Kar a taɓa abincin da aka dafa kai tsaye da hannun da ya taɓa kwai.
Mataki na 2: Ku ci dafaffen ƙwai
Salmonella ba ta da juriya ga yawan zafin jiki, idan dai yana zafi har sai ruwan kwai da fari sun karu, to babu matsala.
Lokacin aikawa: Yuli-15-2022