Mae Wyau'n Cael Bacteria a allai Wneud I Chi Chwydu, Dolur Rhydd
Salmonela yw'r enw ar y micro-organeb pathogenig hwn.
Gall oroesi nid yn unig ar y plisgyn wy, ond hefyd trwy'r stomata ar y plisgyn wy ac i mewn i'r tu mewn i'r wy.
Gall gosod wyau wrth ymyl bwydydd eraill ganiatáu i salmonela deithio o gwmpas yn yr oergell a lledaenu, gan gynyddu risg pawb o haint.
Yn fy ngwlad i, Salmonela sy’n achosi 70-80% o’r holl wenwyn bwyd a achosir gan facteria.
Unwaith y byddant wedi'u heintio, gall partneriaid bach ag imiwnedd cryf brofi symptomau fel poen yn yr abdomen, dolur rhydd, cyfog, a chwydu mewn cyfnod byr o amser.
Ar gyfer menywod beichiog, plant, a'r henoed ag imiwnedd isel, gall y sefyllfa fod yn fwy cymhleth, a gall fod yn fygythiad bywyd.
Mae rhai pobl yn pendroni, ar ôl bwyta cyhyd, na fu problem erioed? Mae wyau fy nheulu i gyd yn cael eu prynu yn yr archfarchnad, a ddylen nhw fod yn iawn?
Yn gyntaf oll, mae'n wir na fydd pob wy wedi'i heintio â Salmonela, ond nid yw'r tebygolrwydd o haint yn isel.
Mae Sefydliad Goruchwylio ac Arolygu Ansawdd Cynnyrch Anhui wedi cynnal profion salmonela ar wyau ym marchnadoedd ac archfarchnadoedd Hefei. Mae canlyniadau'r profion yn dangos bod cyfradd halogi Salmonela ar blisgyn wyau yn 10%.
Hynny yw, am bob 100 o wyau, gall fod 10 wy sy'n cario Salmonela.
Mae'n bosibl bod yr haint hwn yn digwydd yn y ffetws, hynny yw, iâr sydd wedi'i heintio â Salmonela, sy'n cael ei drosglwyddo o'r corff i'r wyau.
Gall hefyd ddigwydd yn ystod cludo a storio.
Er enghraifft, mae wy iach mewn cysylltiad agos ag wy heintiedig neu fwyd heintiedig arall.
Yn ail, mae gan ein gwlad ofynion clir ar gyfer ansawdd ac ansawdd wyau, ond nid oes unrhyw reoliadau llym ar ddangosyddion microbaidd wyau cregyn.
Hynny yw, gall yr wyau a brynwn yn yr archfarchnad gael plisgyn wyau cyflawn, dim carthion cyw iâr, dim melynu y tu mewn i'r wyau, a dim gwrthrychau tramor.
Ond o ran microbau, mae'n anodd dweud.
Yn yr achos hwn, mae'n anodd iawn inni farnu a yw'r wyau a brynwyd y tu allan yn lân, ac mae bob amser yn dda bod yn ofalus.
Mae'r ffordd i osgoi cael eich heintio mewn gwirionedd yn syml iawn:
Cam 1: Mae wyau'n cael eu storio ar wahân
Wyau sy'n dod gyda'u blychau eu hunain, peidiwch â'u dadbacio pan fyddwch chi'n eu prynu, a'u rhoi yn yr oergell ynghyd â'r blychau.
Osgoi halogi bwydydd eraill, a hefyd atal bacteria o fwydydd eraill rhag halogi wyau.
Os oes gennych gafn wy yn eich oergell, gallwch chi hefyd roi wyau yn y cafn. Os nad oes gennych un, prynwch flwch ar gyfer yr wyau, sydd hefyd yn gyfleus iawn i'w ddefnyddio.
Fodd bynnag, peidiwch â rhoi unrhyw beth arall yn yr hambwrdd wyau, a chofiwch ei lanhau'n aml. Peidiwch â chyffwrdd â'r bwyd wedi'i goginio'n uniongyrchol â'r llaw sy'n cyffwrdd â'r wy.
Cam 2: Bwytewch wyau wedi'u berwi'n dda
Nid yw Salmonela yn gallu gwrthsefyll tymheredd uchel, cyn belled â'i fod yn cael ei gynhesu nes bod y melynwy a'r gwyn wedi'i gadarnhau, nid oes problem.
Amser post: Gorff-15-2022