Ayaw ibutang ang mga itlog nga gipalit sa supermarket sa refrigerator!

Ang mga Itlog Adunay Bakterya nga Mahimong Makasuka, Makakalibang
Kini nga pathogenic microorganism gitawag nga Salmonella.
Dili lamang kini mabuhi sa kabhang sa itlog, kondili pinaagi usab sa stomata sa kabhang sa itlog ug ngadto sa sulod sa itlog.
Ang pagbutang og mga itlog tapad sa ubang mga pagkaon makatugot sa salmonella nga molibot sa refrigerator ug mokaylap, nga makadugang sa risgo sa matag usa sa impeksyon.
Sa akong nasud, 70-80% sa tanan nga pagkahilo sa pagkaon tungod sa bakterya tungod sa Salmonella.
Sa higayon nga nataptan, ang gagmay nga mga kauban nga adunay lig-on nga resistensya mahimong makasinati og mga simtomas sama sa sakit sa tiyan, kalibanga, kasukaon, ug pagsuka sa mubo nga panahon.
Alang sa mga mabdos, mga bata, ug mga tigulang nga adunay ubos nga resistensya, ang sitwasyon mahimong mas komplikado, ug kini mahimong naghulga sa kinabuhi.
Natingala ang uban, pagkahuman nangaon sa dugay nga panahon, wala’y problema? Ang mga itlog sa akong pamilya gipalit tanan sa supermarket, ok ra ba sila?

Una sa tanan, tinuod nga dili tanan nga mga itlog mataptan sa Salmonella, apan ang kalagmitan sa impeksyon dili ubos.
Ang Anhui Institute of Product Quality Supervision and Inspection nagpahigayon ug salmonella tests sa mga itlog sa Hefei markets ug supermarkets. Ang mga resulta sa pagsulay nagpakita nga ang rate sa kontaminasyon sa Salmonella sa mga kabhang sa itlog mao ang 10%.
Sa ato pa, sa matag 100 ka itlog, mahimong adunay 10 ka itlog nga nagdala sa Salmonella.
Posible nga kini nga impeksyon mahitabo sa fetus, nga mao, usa ka himungaan nga nataptan sa Salmonella, nga gipasa gikan sa lawas ngadto sa mga itlog.
Mahimo usab kini mahitabo sa panahon sa transportasyon ug pagtipig.
Pananglitan, ang usa ka himsog nga itlog adunay suod nga kontak sa usa ka nataptan nga itlog o uban pang nataptan nga pagkaon.

Ikaduha, ang atong nasud adunay klaro nga mga kinahanglanon alang sa kalidad ug kalidad sa mga itlog, apan walay estrikto nga mga regulasyon sa microbial indicators sa mga itlog sa kabhang.
Sa ato pa, ang mga itlog nga atong paliton sa supermarket mahimong adunay kompleto nga mga kabhang sa itlog, walay hugaw sa manok, walay yellowing sulod sa mga itlog, ug walay langyaw nga mga butang.
Apan kung microbes ang hisgutan, lisod isulti.
Niini nga kaso, lisud kaayo alang kanato ang paghukom kung ang mga itlog nga gipalit sa gawas limpyo, ug maayo nga mag-amping kanunay.
Ang paagi aron malikayan nga mataptan kay simple ra kaayo:
Lakang 1: Ang mga itlog gilain nga gitipigan
Ang mga itlog nga dala sa ilang kaugalingong mga kahon, ayaw ablihi kon mopalit ka niini, ug ibutang kini sa refrigerator uban sa mga kahon.
Likayi ang kontaminasyon sa ubang mga pagkaon, ug pugngan usab ang bakterya gikan sa ubang mga pagkaon nga makahugaw sa mga itlog.

Kung naa kay egg trough sa imong refrigerator, pwede pud nimo ibutang ang itlog sa trough. Kung wala ka, pagpalit usa ka kahon alang sa mga itlog, nga dali usab gamiton.
Bisan pa, ayaw ibutang ang bisan unsang butang sa tray sa itlog, ug hinumdomi nga limpyohan kini kanunay. Ayaw paghikap sa linuto nga pagkaon direkta sa kamot nga mohikap sa itlog.
Lakang 2: Kaon og maayong pagkaluto nga mga itlog
Ang Salmonella dili makasugakod sa taas nga temperatura, basta kini gipainit hangtud nga ang itlog yolk ug puti nga solido, walay problema.